Cocina Prerromana

¿Dispuesto a probar una receta prerromana?

Con tan solo un poco de harina, mantequilla y miel, podrás saborear unas riquísimas roquillas tipo “halfa armenia”. Siéntete como un auténtico ibero o celtíbero cocinándolas.

Para empezar necesitarás:

• 170 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 50 gramos de miel

El proceso de cocinado será a través de los siguientes pasos:

• Antes de comenzar debemos ablandar la mantequilla:
•  Metiéndola unos 30” en el microondas
•  Trabajándola con las manos hasta que quede blanda.
• Colocamos la mantequilla en un recipiente óptimo y hacemos una pasta, mezclándola con la harina.
• Tras amasar durante un rato y conseguir una textura homogénea añadimos la miel. Continuaremos mezclando la “masa” hasta que la miel también esté completamente incorporada.
• Cuando todos los ingredientes estén totalmente mezclados dividiremos la masa en porciones longitudinales, a las que posteriormente daremos la forma circular característica de las rosquillas. 
•  Por último, tras colocarlas sobre papel sulfurizado en la placa del horno procederemos a su cocción durante 10 minutos a unos 210ºC.

Esperamos a que se enfríen y ¡empieza la cata!

¡OJO! Cosas a tener en cuenta:

• Controla bien las medidas. Si echas más cantidad de harina de la correspondiente, compénsalo con más mantequilla o quedará una masa muy dura que no podrás moldear.
• Moldea bien la masa para que al hacer la forma circular no se rompan o se agrieten
• Controla bien el tiempo en el horno para que no se quemen. 

 Aquí os dejo una foto de cómo me quedaron a mí. ¡Estaban riquísimas!